Friday, September 6, 2013

कुरुक्षेत्र में राजस्थानी खाना

वैसे तो पूरे हरियाणा में आपको पंजाबी खाना हर जगह मिल जाता है। पंजाबी खाने की अपनी अलग विशेषता होती है। तंदूरी रोटी और तेज मसाले। पर राजस्थान का खाना हो तो तवे की रोटी और दाल सब्जी का अपना अलग स्वाद। अगर आप कुरूक्षेत्र में शुद्ध राजस्थानी खाने का भी स्वाद ले सकते हैं। हम पहुंचे ब्रह्रम सरोवर के पास बिरला मंदिर लेन में नए खुले राजस्थान फूड प्लाजा में। 

यहां 50 रुपये की समान्य थाली तो 90 रुपये की स्पेशल थाली है। हमने मंगाई स्पेशल थाली। चपाती बनाई गई थी राजस्थानी स्टाइल में। यानी इसमें कसूरी मेथी का स्वाद। घी चुपड़ी और अपेक्षाकृत मोटी। बस मजा आ गया। साथ में चावल, पनीर की सब्जी, आलू की सब्जी, दाल, रायता, दो मिठाइयां, पापड़, सलाद और अचार। और क्या चाहिए। वैसे आप थाली के अलावा यहां अपनी पसंद के मुताबिक खाने का अलग अलग आर्डर भी दे सकते हैं। 

राजस्थान फूड प्लाजा में भी शाम को गोलगप्पे, टिक्की चाट खाए जा सकते हैं। ( फोन- 07206668721, 07206667781)
कुरुक्षेत्र में बड़ी संख्या में राजस्थान से श्रद्धालु भी आते हैं। इसलिए यहां कई राजस्थानी भोजनालयो का संचालन होता है।

वैसे कुरुक्षेत्र की सड़कों पर शाम को स्ट्रीट फूड का भी मजा ले सकते हैं। अगर आप सुबह-सुबह कुरुक्षेत्र में हैं तो कई जगह नास्ते में पंजाबी पराठे का भी स्वाद ले सकते हैं। पंजाबी पराठा बोले तो नास्ते में एक ही काफी है। अगर दो खा लिया तो खाने के बराबर हो गया। 
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------  विद्युत प्रकाश




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