Wednesday, October 24, 2012

बड़े काम के हैं ये मसाले


रसोई में रोजाना इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले आपको अलग तरह के रोगों से बचाते हैं। वहीं ये कई तरह की बीमारियों के उपचार भी हैं। कई बार आप बीमारी से परेशान होते हैं पर इसका उपचार आपके रसोई घर में ही मौजूद रहता है।  

तो आइए जानते हैं इनके बारे में-
हींग – तेज खांसी का अच्छा निदान है। पेट दर्द में भी करती है काम।
तेज पत्ता – अच्छा एंटी बैक्टरिया है। चर्म रोगों में भी राहत देता है।
इलायची – बुरी सांस को रोकता है। पाचन संबंधी बीमारियों में लाभकारी। लगातार इलायची चबाना डायबिटिज को भी नियंत्रित करता है।
लाल मिर्च- कोलेस्ट्राल बढ़ने से रोकता है। शरीर में कैलोरी बर्न करने में भी मददगार।
दालचीनी – शरीर में इंसुलीन की मात्रा को प्राकृतिक तरीके से बढ़ाता है। रक्त में कोलेस्ट्राल की मात्रा कम करता है।
लौंग -  दांत दर्द में लाभकारी, छाती के दर्द, बुखार, खांसी, सर्दी में लाभकारी।

धनिया – जोड़ों  के दर्द में लाभकारी, एलर्जी और बुखार में भी लाभकारी।
जीरा – लोहा का अच्छा स्रोत, शरीर की पाचन क्रिया को ठीक रखता है। जीरा के साथ उबला हुआ पानी दस्त में लाभकारी है।
करी पत्ता करी पत्ता ब्लड शूगर घटाने में लाभकारी है। वहीं इसके सूखे पत्तों से कई तरह की दवाएं तैयार की जाती हैं।
मेथी – मां का दूध बढ़ाने में लाभकारी है। डायबिटिज और कोलेस्ट्रोल घटाने में भी लाभकारी।
लहसुन – सर्दी और खांसी में लाभकारी
अदरक – पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। सर्दी और खांसी में भी लाभकारी।
जायफल – दमा में लाभकारी, दिल के रोग में भी लाभकारी।
काली मिर्च – सर्दी खांसी और दर्द में लाभकारी। पाचन तंत्र को भी रखता है दुरुस्त।
जाफरान, केसर – त्वचा के रोगों में लाभकारी, दमा, सर्दी, खांसी का अच्छा उपचार।
चक्र फूल – पाचन तंत्र को ठीक रखता है। जोड़ों के दर्द में काफी लाभकारी।
हल्दी – त्वचा के रोगों में लाभकारी। हल्दी का पाउडर कटे हुए घाव में राहत देता है। मधुमेह में भी लाभकारी है।  

-    -  -- विद्युत प्रकाश मौर्य ( MASALA, KITCHEN )   

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